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        制作苋菜鸡蛋包子最佳面料-豫花特精粉

        来源:美食天下 日期:2014年7月15日 17:50

         

        制作步骤

        • 苋菜鸡蛋包子的做法第1步
          1.  苋菜鸡蛋包子食材----豫花特精粉。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第2步
          2.  苋菜鸡蛋包子食材---苋菜。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第3步
          3.  苋菜鸡蛋包子食材---鸡蛋。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第4步
          4.  把豫花特精粉加适量的温水30度左右,在加入酵母2克和成稍微软一点的面团醒发40分钟以上。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第5步
          5.  然后把苋菜清洗干净后用开水焯水后过凉备用。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第6步
          6.  过凉的苋菜捞出控干水分切成碎末攥干水分备用。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第7步
          7.  鸡蛋打散。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第8步
          8.  热锅凉油,油温8成热放入鸡蛋炒散备用。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第9步
          9.  把鸡蛋稍微凉一下放入苋菜末中。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第10步
          10.  然后搅拌均匀。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第11步
          11.  然后加入盐、生抽、胡椒粉、糖、鸡精、香油。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第12步
          12.  然后搅拌均匀即可成为苋菜鸡蛋馅了。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第13步
          13.  面团涨发一倍以上了就发好了。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第14步
          14.  然后揉面排气,把揉好的面团搓成长条。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第15步
          15.  然后切成剂子,按扁在擀成厚皮。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第16步
          16.  放入苋菜鸡蛋馅、
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第17步
          17.  逐步捏折。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第18步
          18.  包成完整的包子放入凉水的蒸锅内醒发5分钟。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第19步
          19.  然后上火蒸,开锅后蒸12分钟停火等2分钟出锅。
        • 苋菜鸡蛋包子的做法第20步
          20.  包子出锅趁热装盘赶紧吃更好吃!

        苋菜鸡蛋包子做法小贴士

        1、做好的包子一定要在醒发5分钟左右。

        2、要凉水下锅。

        3、一定要排气排好,也就是揉透,否则不光滑也就不好看,口感也不好。

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        该资讯的关键词为:豫花特精粉  苋菜包子