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        猪肉娃娃菜饺子做法

        日期:2015年3月21日 09:07

         

        主料
        • 前夹心猪肉 (400g)
        • 花豫饺子粉 (200g)
        • 料酒 (适量)
        调料
        • 娃娃菜 (150g)
        • 食盐 (适量)
        • 白胡椒粉 (少许)
         
         
         
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          食材图
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          将小熊和面机按上不规则和面棒(又叫钩形搅拌器)
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          将豫花饺子专用面粉和水倒入不锈钢桶内,水先少加点,看情况酌情添加,用筷子搅拌成絮状
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          接通电源选1-2档,(起先我计时五分钟停,观察一下。最终忘了几个五分钟了)
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          此时,冲洗猪肉和娃娃菜
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          我家人物宝贝帮我剁好了馅儿,加两茶匙食盐、少许白胡椒粉和少许料酒
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          朝一个方向搅拌成馅儿
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          饺子面完成后在面板上分出20个剂子并按扁
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          擀成一张张饺子皮
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          开始包饺子
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          全部包好了
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          汤锅煮开水,加少许食盐,先下10个饺子,大滚加冷水小半碗再煮开即可
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          捞出入盘子,蘸自己喜欢的调料趁热吃。

        小窍门:

        1,馅儿的调味,可根据个人喜欢添加调味料,比如加点酱油、辣椒粉什么的。

        2,下饺子的水里加点食盐,可使煮出的饺子不易破皮和粘连。

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