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制作苋菜鸡蛋包子最佳面料-豫花特精粉

来源:美食天下 浏览次数: 日期:2014年7月15日 17:50

 

制作步骤

  • 苋菜鸡蛋包子的做法第1步
    1.  苋菜鸡蛋包子食材----豫花特精粉。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第2步
    2.  苋菜鸡蛋包子食材---苋菜。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第3步
    3.  苋菜鸡蛋包子食材---鸡蛋。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第4步
    4.  把豫花特精粉加适量的温水30度左右,在加入酵母2克和成稍微软一点的面团醒发40分钟以上。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第5步
    5.  然后把苋菜清洗干净后用开水焯水后过凉备用。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第6步
    6.  过凉的苋菜捞出控干水分切成碎末攥干水分备用。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第7步
    7.  鸡蛋打散。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第8步
    8.  热锅凉油,油温8成热放入鸡蛋炒散备用。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第9步
    9.  把鸡蛋稍微凉一下放入苋菜末中。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第10步
    10.  然后搅拌均匀。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第11步
    11.  然后加入盐、生抽、胡椒粉、糖、鸡精、香油。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第12步
    12.  然后搅拌均匀即可成为苋菜鸡蛋馅了。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第13步
    13.  面团涨发一倍以上了就发好了。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第14步
    14.  然后揉面排气,把揉好的面团搓成长条。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第15步
    15.  然后切成剂子,按扁在擀成厚皮。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第16步
    16.  放入苋菜鸡蛋馅、
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第17步
    17.  逐步捏折。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第18步
    18.  包成完整的包子放入凉水的蒸锅内醒发5分钟。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第19步
    19.  然后上火蒸,开锅后蒸12分钟停火等2分钟出锅。
  • 苋菜鸡蛋包子的做法第20步
    20.  包子出锅趁热装盘赶紧吃更好吃!

苋菜鸡蛋包子做法小贴士

1、做好的包子一定要在醒发5分钟左右。

2、要凉水下锅。

3、一定要排气排好,也就是揉透,否则不光滑也就不好看,口感也不好。

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该资讯的关键词为:豫花特精粉  苋菜包子 

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