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猪肉娃娃菜饺子做法

浏览次数: 日期:2015年3月21日 09:07

 

主料
  • 前夹心猪肉 (400g)
  • 花豫饺子粉 (200g)
  • 料酒 (适量)
调料
  • 娃娃菜 (150g)
  • 食盐 (适量)
  • 白胡椒粉 (少许)
 
 
 
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    食材图
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    将小熊和面机按上不规则和面棒(又叫钩形搅拌器)
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    将豫花饺子专用面粉和水倒入不锈钢桶内,水先少加点,看情况酌情添加,用筷子搅拌成絮状
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    接通电源选1-2档,(起先我计时五分钟停,观察一下。最终忘了几个五分钟了)
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    此时,冲洗猪肉和娃娃菜
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    我家人物宝贝帮我剁好了馅儿,加两茶匙食盐、少许白胡椒粉和少许料酒
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    朝一个方向搅拌成馅儿
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    饺子面完成后在面板上分出20个剂子并按扁
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    擀成一张张饺子皮
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    开始包饺子
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    全部包好了
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    汤锅煮开水,加少许食盐,先下10个饺子,大滚加冷水小半碗再煮开即可
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    捞出入盘子,蘸自己喜欢的调料趁热吃。

小窍门:

1,馅儿的调味,可根据个人喜欢添加调味料,比如加点酱油、辣椒粉什么的。

2,下饺子的水里加点食盐,可使煮出的饺子不易破皮和粘连。

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