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土豆控的大爱--豫花土豆素饺子

编辑:大程集团来源:美食天下 浏览次数: 日期:2015年4月22日 09:14
饺子是我们日常饮食中不可或缺的一道主食,
 
特别是对于北方人来说,
 
隔三差五的见到有什么适合包饺子的蔬菜、海鲜等等,
 
总要买回来,包顿饺子吃吃,
 
饺子已经成为日常餐桌的常客,
 
馅料已经开始变得异常多样化,
 
满足家庭成员不同的口味,
 
市面上销售的更不用说花样繁多啦,
 
一个偶然的时候用炒酸辣土豆丝的材料包了几个纯土豆的饺子,
 
吃过之后感觉味道还非常不错,
 
发到圈里,被很多人追问,
 
单独做了一次纯土豆的,配上油辣子吃,
 
矮油,我说好吃您可能不信,
 
土豆控们就自己动手试试吧。

所需材料:

土豆300克,豫花饺子粉300克,十三香1/4勺,盐3克,小香葱2棵,鸡精少许

做法: 

1、土豆去皮洗净;用擦床擦成丝;本身就需要剁碎,不用费时切丝;

2、土豆丝放盐水里浸泡一会,浸泡后的土豆丝淘洗二遍;

3、洗好的土豆丝入开水锅中焯水,焯水后的土豆丝可过一遍凉水,攥掉水分后切成碎末,越碎越好,不需要攥的太干;要不然会把皮戳破;

4、切碎的土豆收入盆里,放入十三香、小香葱末、盐;放入鸡精拌匀;

5、把豫花饺子粉加水擀成大小适中的饺子皮

6、取一个饺子皮,放适量的馅料~包好

6、包好的饺子

7、锅中入宽水,饺子沸水下锅,三开后点少许凉水,再次沸后,即可捞出;

8、吃的时候沾醋和油辣子,味道不错。

 

啰嗦:

我真的没放油,一滴也没放;

土豆一定不要用面土豆,用脆土豆,吃起来不是面嘟嘟的赶脚。

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