新闻资讯

春饼

来源:好豆网 浏览次数: 日期:2015年12月7日 09:13

食材

主料:豫花面粉300g;

辅料:水发木耳适量;香油适量;茼蒿杆适量;胡萝卜适量;绿豆芽适量;精盐适量;榨菜丝适量。

步骤

1.用开水烫面,水一定要滚开。

2.把烫好的面和成面团后,沾凉水用拳头搋面,让面上劲。

3.把搋好的面团,放在有盖的容器里,饧上一段时间。

4.利用饧面的空儿,把配菜加工一下。
今天做吃春所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净,水发木耳切丝。

5.锅里倒油,油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。

6.放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。

7.根据个人喜好放入精盐,翻炒均匀。

8.最后倒入榨菜丝,翻炒均匀后,即可出锅。

9.把炒好的配菜装盘,备用。

10.
把饧好的面团,揉匀后,揪成小剂子。

11.把面剂子按扁,抹上香油。

12.在抹好香油的面剂子上洒一点面醭。

13.把两个面剂子抹有香油的面,兑在一起,按扁。

14.用擀面杖在面剂子上用力压几下。

15.把面剂子擀成薄薄的

16.放入锅内,小火制。

17.好一面,翻过来另一面,火一定不要大,不要糊。

18.好的沿边揭开。

19.把炒好的配菜码在里,卷好即可。

 

 

所属类别: 美食资讯

该资讯的关键词为:

地址:河南省驻马店市刘阁食品工业园区      电话(Tel):0396-2206222     传真(Fax):0396-2206222      网址(Web):www.dachenggroup.com

COPYRIGHT ©  2017 河南省大程粮油集团股份有限公司  豫ICP备13018944号-1     中企动力提供网站建设