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河南特色手擀捞面条

来源:驻马店新闻网 浏览次数: 日期:2014年5月13日 16:04

 捞面条,对于我们驻马店人来说是家喻户晓,就连三岁孩子都知道。特别在夏季,几乎每家每户都喝捞面条,因为捞面条好做、好吃,一个“快”字。

如今,捞面条不但成了人们酒后的主食,在市区也出现了很多专做捞面条的酒店和餐馆,而且各具特色。鸡蛋番茄捞面、青椒肉丝捞面、豆角肉丝捞面、香椿鸡蛋捞面、鸡丁捞面等品种繁多。

捞面条的作料有芥末、姜汁、蒜泥、红椒、芝麻酱等。人们回归了以前的手工特色,也就是手工和面,人工擀制而成。

还可以把菠菜、绿豆芽、小白菜、黄瓜丝等一些时令蔬菜,在热水里过滤一下,与下好的面条一起用作料搅拌,再加上一些喜欢的汤,如番茄鸡蛋汤、三丁肉丝汤等,美味可口。

 

鸡蛋韭菜香椿捞面

肉丝捞面

三丁捞面

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